Buscar

¡Todo camino, por largo que parezca, comienza por un primer paso!

Boletín oficial
31 ago 2016
2 Min. de lectura

Talento, orgullo por sus raíces y vocación, José Ramón Castillo, maestro chocolatero fundador de la Chocolatería Evolutiva Mexicana Que Bo!, se una a la campaña Mark Makers de Timberland en donde comparte con el público un poco de su oficio y muestra su amor por México.

José Ramón, chef nombrado por SAGARPA como el máximo exponente del cacao mexicano comparte con Timberland el hacer productos de calidad con el compromiso de “hacer bien y hacerlo bien”.

“Los productos de Que Bo! están orgullosamente elaborados con elementos 100% mexicanos, además de que utilizamos las mejores coberturas mexicanas en grandes porcentajes de cacao sin usar cremas, mantequillas, glucosas ni conservadores en nuestros rellenos”, comenta con orgullo.

Así, cautivados por la gente que va dejando huella en este mundo, Mark Makers muestra a José Ramón Castillo como digno representante de nuestro país alrededor del mundo. Su pasión y dedicación con el cacao, fue reconocida por la Universidad Cergy Pointoise en Francia, que le otorgó el título como Maestro Chocolatero de la Américas. En 2010 la revista Dessert Professional lo incluyó en su lista Top 10 Chocolatiers Of North América. Que Bo! es la única chocolatería mexicana en ser reconocida por la guía internacional Le Guide de Croqueurs de Chocolat como una de las mejores del mundo.

José Ramón Castillo fue nombrado por Sagarpa como el máximo exponente del Cacao Mexicano y maestro chocolatero. En el 2012 y hasta el 2015, su chocolatería Que Bo! es la única en el continente americano incluida la prestigiosa guía Club des Croqueurs de Chocolat (Club de devoradores de chocolate)

También ha sido calificado como el máximo representante del cacao a nivel latinoamericano. Los productos de Que Bo! son de origen 100% mexicano y no utilizan lácteos o grasas que no provengan del cacao. Su trabajo como maestro chocolatero ha sido reconocido por la Universidad Cergy Pontoise, en Francia, que le otorgó el título de Maestro Chocolatero de las Américas. Kakaw, libro que realizó en colaboración con Grupo México, fue reconocido en los Gourmand World CookBook Awards de París con el premio especial World Inmaterial Heritage, en 2010.

La revista Dessert Profesional lo incluyó en 2010 en su lista Top 10 Chocolatiers of North America y la Secretaría de Agrícultura, SAGARPA, lo reconoce como el Máximo Exponente de Cacao Mexicano y Maestro Chocolatero.